Recipe

腸活レシピ

テフ入り鶏肉とえのき茸の炊き込みご飯

栄養ポイント とても簡単なテフレシピ!!テフだけのご飯が少し苦手、という方にもオススメです。 えのきは、エネルギーの代謝を助けるビタミンB群や骨の成長を促すビタミンDが豊富です。アスリートには、欠かせない食品です! えの …

米粉とテフのブルーベリーカップケーキ

栄養ポイント 完全グルテンフリーのカップケーキ!! 小麦アレルギーがある方でも安心して食べれます。 米粉の代わりに、テフパウダーを使うことで、タンパク質、カルシウム、鉄分、ビタミンB群など、アスリートに必要な栄養素を補う …

テフフレークとオクラと納豆の塩麹和え

栄養ポイント オクラに含まれる「ぬめり」の成分はガラクタン、アラバン、ペクチン、といった食物繊維で、ペクチンは整腸作用を促し腸内環境の働きをサポートしてくれます。 緑黄色野菜の一つである「オクラ」には、βカロテンが豊富に …

テフ入り肉味噌

調理ポイント テフグレインは、あらかじめ電子レンジで加熱することで、炒めた際に火が通りやすくなります。 栄養ポイント なすやズッキーニを焼いたものにつけたり、ご飯にのせたり、中華麺のトッピングに。様々な場面で活用いただけ …

テフパウダーのヘルシーインジェラ

調理ポイント ・寒い時期には発酵しないので、市販のヨーグルトメーカーを使用すると良いです。 インジェラとは… インジェラはテフを粉にして水と混ぜて発酵させ、クレープのように薄く焼いたパンのことで、エチオピアの伝統的な主食 …

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