鉄分プラスレシピ

レシピポイント子供からお年寄りまで幅広く人気な煮物の定番料理と言えば、肉じゃが！今回は、牛肉とテフフレークと合わせて鉄分不足を解消する肉じゃがをご紹介します。牛肉には体内で吸収されやすいヘム鉄が含まれるので、普段か …

調理ポイント・グルテンフリーにする場合には、小麦不使用のコンソメやブイオンをお選びくださいレシピポイント薄力粉の代わりにテフパウダーを使って、とろみをつけるスープレシピ！小麦粉を使用しないので、グルテンフリーを気 …

調理ポイント・炊飯器で炊く場合、炊き込みモードがおすすめです。・具材を入れる時は、煮汁も一緒に入れてください。レシピポイント蒸し器を使わず、炊飯器に入れて炊くだけ！テフグレイン入りの簡単おこわレシピ。おこわのも …

調理ポイント・揚げ油は米油やオリーブオイルがオススメです。栄養ポイント鶏むね肉は、低脂肪高タンパク質の代表食品です！特にタンパク質については、アミノ酸のバランスが良く、質が高いため効率的にカラダの中で代謝されます。 …

栄養ポイント今回は、粒あんを使用し、小豆を煮る工程を省きました！また、甘味料も「てん菜糖」を使用し、ビタミンとミネラルをプラス！小豆は、食物繊維、タンパク質、ビタミンB群、鉄やカリウムといったミネラル、サポニンやポ …

栄養ポイント豆乳は、牛乳に比べ、鉄や銅を多く含みます。植物性食品の鉄は、「非ヘム鉄」といい、動物性の鉄（ヘム鉄）よりも吸収率が低くなります。非ヘム鉄の吸収を良くするには、「ビタミンC」を同時に補うことが大切です。 …

栄養ポイント今回のレシピは、アスリートにぴったりの2つの食材を組み合わせて、「ふりかけ」を作りました！小松菜は、カルシウム・鉄・ビタミンCを多く含む食品です。カルシウムと鉄については、ほうれん草よりも多く含まれます。 …

栄養ポイントグルテンフリーのクリスマスケーキは豆腐クリームにすることで、高タンパク・低脂肪のクリームに！！年末に向けて食べ過ぎが気になる季節ですが、罪悪感なく食べれられるギルトフリースイーツです♪ 今回はテフグレイン …

栄養ポイントドライイチジクの期待できる効果抗酸化作用：いちじく含まれる栄養「アントシアニン」は、ポリフェノールの一種で、老化の原因となる活性酸素を除去する抗酸化作用があります。腸内環境の改善：いちじくの栄養成分「 …

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