Recipe

くまマフィン

POINT ★テフパウダーは粉のきめがとても細かくなめらか。風味がとてもよく、甘さ控えめでおいしい!素朴な味わいでおススメです。 ★小麦粉の代わりにテフパウダーを使うことで、タンパク質、カルシウム。鉄分、ビタミンB群など …

グルテンフリー鶏つくね

POINT ★今回は、豆腐を入れてヘルシーに! ★きのこは、脇役が多いですが、実は栄養素も豊富です!特に注目したいのが、エネルギー代謝をサポートするビタミンB1とβ-グルカン。 ≪材料≫2人分 〔A〕 鶏ひき肉:150g …

テフフレーク入り!グルテンフリーのチョコクランチ

POINT ★グルテンフリーのおやつなので、小麦アレルギーの方でも安心して食べられます。 ★グルテンフリー食に不足しがちな鉄分や食物繊維も豊富 ★テフフレークを混ぜることで、サクサク食感がプラス! ★テフ入りなので1個食 …

テフのかき揚げ

POINT ★米粉とテフはグルテンが含まれていないため、サクッとした衣に仕上がります。 さらに、2つの利点が! 1.給油率カット 2.冷めてもサクサク! ★米粉の原料である「うるち米」は、栄養がたくさん含まれている糠の部 …

テフの三色団子

POINT ★テフにはビタミンB1が豊富に含まれ、上新粉や白玉粉の糖質と一緒に摂取することで、エネルギーを効率良く作ることができます。成長期の子供のおやつにもピッタリです。 ★運動をしている方には、エネルギー補給の補食と …

ニラと雑穀の万能だれ

POINT ★テフと雑穀は、食物繊維の宝庫!近年、アスリートのコンディショニングでは「腸内環境」が注目されています。 ★テフには、ビタミンB1が含まれるので、ニラとの相性は抜群です! ≪材料≫450mlタッパー分 テフグ …

筍とアスパラと挽き肉のカレー炒め

POINT ★春が旬の「アスパラ」。実は、アスリートにオススメな食材の一つです!! ★カレー粉は、様々なスパイスが含まれるため、実は栄養価が高い調味料です! ★食欲が落ちた時、ご飯をしっかり食べたいときにおすすめのレシピ …

テフと鯛のスタミナ炒飯

POINT ★大葉に多く含まれるビタミンKは、丈夫な骨づくりに不可欠な栄養素です。 ★テフには、骨の材料となるカルシウムが豊富なので、大葉に含まれるビタミンKと一緒に摂取することで、効果的に骨作りをすることができます。 …

テフ衣で作る!卵白とり天

POINT ★鶏胸肉は、低脂肪高タンパク質の代表食品です!特に、タンパク質については、アミノ酸のバランスが良く質がが高いため効率的にカラダの中で代謝されます。 ★青のりは、小さいながらとても栄養価が高い食品です!ビタミン …

グルテンフリーキムチとチーズのチヂミ

POINT ★ニラはβ-カロテンやビタミンC、カリウム、葉酸、食物繊維など、多くの栄養素を含みます。 ★今回は、米粉とテフパウダーを使用し、グルテンフリーのメニューにしたので、小麦粉アレルギーのある方にも安心して食べてい …

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