Recipe

グルテンフリー

テフフレーク入り!グルテンフリーのチョコクランチ

POINT ★グルテンフリーのおやつなので、小麦アレルギーの方でも安心して食べられます。 ★グルテンフリー食に不足しがちな鉄分や食物繊維も豊富 ★テフフレークを混ぜることで、サクサク食感がプラス! ★テフ入りなので1個食 …

テフのかき揚げ

POINT ★米粉とテフはグルテンが含まれていないため、サクッとした衣に仕上がります。 さらに、2つの利点が! 1.給油率カット 2.冷めてもサクサク! ★米粉の原料である「うるち米」は、栄養がたくさん含まれている糠の部 …

グルテンフリーキムチとチーズのチヂミ

POINT ★ニラはβ-カロテンやビタミンC、カリウム、葉酸、食物繊維など、多くの栄養素を含みます。 ★今回は、米粉とテフパウダーを使用し、グルテンフリーのメニューにしたので、小麦粉アレルギーのある方にも安心して食べてい …

じゃがいもの豆乳グラタン

POINT ★豆乳は、牛乳に比べ、鉄や銅を多く含みます。 ★じゃがいもは、ビタミンCが多く含まれ、さらにでんぷんに包まれているので壊れにくく、豆乳との組み合わせにぴったりの食材です。 ★栄養素はチームワークが大切! ★食 …

クリームチーズ添えパウンドケーキ

POINT ★「ココナッツオイル」を使用して、パウンドケーキを作りました。 ★「ラウリン酸」は母乳にも含まれる成分で、免疫力を高め細菌やウイルスからカラダを守ってくれる効果が期待できます。 ★今回は生クリームの代わりにク …

きのこのガーリック炒め

POINT ★舞茸は、きのこの中でもビタミンB群の含有量がトップ!ビタミンB群は、三大栄養素である糖質・脂質・タンパク質の代謝には不可欠な栄養素です。また、免疫力を向上するβ-グルカンも多く含まれ、食物繊維も豊富なため腸 …

テフ入りヨーグルトバーク

POINT ★ヨーグルトのタンパク質や脂質は発酵されていることで、牛乳よりも分子が小さくなり、消化吸収がスムーズです! ★ハードなトレーニングにより、内臓にも負担のかかるアスリートにはオススメの食品です! ≪材料≫バット …

テフ入りハッシュドポテト

POINT ★今回はつなぎとしてテフパウダーを使用しました。ビタミンB群、鉄分、食物繊維をプラスできるので、栄養価がアップ!!また、グルテンフリーなので、小麦アレルギーの方にもオススメです! ★栄養たっぷりのハッシュドポ …

テフパウダーと米粉のグルテンフリースコーン

POINT   ★今回は、テフグレインも入れ、食感をアップ! ★ナッツやドライフルーツを入れるのもオススメです。 ★油は、ココナッツオイルを使用。 ★テフフレーク入り手作りベリージャムとあわせるのもおすすめ! …

テフと米粉のお好み焼き

POINT ★お好み焼きは「お好み焼きの粉」を購入して作ることがほとんどかと思いますが、実は手作りできるんです♪ 小麦粉のアレルギーがある方には、粉から手作りのお好み焼きが大変おすすめです!   ≪材料≫(4人 …

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