筍とアスパラと挽き肉のカレー炒め
栄養ポイント 春が旬の「アスパラ」。 実は、アスリートにオススメな食材の一つです！！ 〈アスパラギン酸〉 アミノ酸の一種で、運動時に発生した「乳酸」をエネルギーに変化する際に使用されます。 〈ルチン〉 ポリフェノールの一 …
テフと鯛のスタミナ炒飯
栄養ポイント 大葉に多く含まれるビタミンKは、丈夫な骨づくりに不可欠な栄養素です。 骨に存在するオステオカルシンというたんぱく質を活性化し、カルシウムを骨に沈着させて骨の形成を促す作用があります。 テフには、骨の材料とな …
鯛のガーリックテフ焼き
栄養ポイント 低脂肪高たんぱくの魚、鯛には、多くのアミノ酸が含まれています。 〈多く含まれるアミノ酸と期待できる効果〉 グルタミン酸：うまみ成分 アスパラギン酸：疲労回復効果や新陳代謝を促進する ロイシン：インスリンの分 …
生わかめのナムル
解凍方法 料理に使う際は、自然解凍もしくは、ザルに出してお湯をかけて解凍します。 ※冷凍したものは、必ず加熱調理をするようにしてください。 栄養ポイント 乾燥わかめ、塩蔵わかめなど1年中手に入る食材のわかめ。わかめの旬は …
ひなあられ
栄養ポイント 余った切り餅を活用した、簡単レシピ！ 甘味も調整できるため、ヘルシーなひなあられになります。 今回の色付けは、「ビーツパウダー」と「抹茶」を使用。着色料も、食材の色を使用することでカラダに良い無添加のおやつ …
テフ衣で作る！卵白とり天
調理ポイント ・揚げ油は米油やオリーブオイルがオススメです。 栄養ポイント 鶏むね肉は、低脂肪高タンパク質の代表食品です！特にタンパク質については、アミノ酸のバランスが良く、質が高いため効率的にカラダの中で代謝されます。 …
グルテンフリー キムチとチーズのチヂミ
2021年1月12日 おかずグルテンフリーテフパウダー低GIレシピ腸活レシピ
調理ポイント ・キムチとチーズはお好みで入れてください。 栄養ポイント ニラはβ-カロテンやビタミンC、カリウム、葉酸、食物繊維など、多くの栄養素を含みます。 特に注目したいのは、辛味成分である「アリシン」。 アリシンは …
ブロッコリーとトマトとささみのハニーマスタードサラダ
2021年1月12日 おかずテフフレーク低GIレシピ腸活レシピ
栄養ポイント 鶏のささみは、低脂肪高タンパク質の代表食品です！特に、タンパク質については、必須アミノ酸のバランスが良く質が高いため、効率的にカラダの中で代謝されます。 その他にも、幸せホルモンの材料となるトリプトファンや …
甘酒入りハンバーグ
2021年1月12日 おかずテフグレイン低GIレシピ腸活レシピ
栄養ポイント 発酵食品の一つ甘酒は、「麹」を原料として作られます。「麹」は、三大栄養素（糖質・脂質・タンパク質）全ての消化酵素を含み、消化吸収のサポートをしてくれます！ また、テフを入れることにより栄養価もアップ！食物繊 …
テフ入り挽き肉カレー
栄養ポイント 今回は、市販のルーをしようしないカレー！ 市販のルーは、脂質が多いため少し食べるのに抵抗が・・・。 という方に、今回のレシピはオススメです！ トマトに含まれるリコピンは、ファイトケミカルの一つ。 加熱するこ …
