腸活レシピ

レシピポイント炊飯器に入れて炊くだけ！雑穀ご飯。テフグレインのぷちぷち食感が相性◎ テフを入れたら、しっかりと沈めることがポイントです。

調理ポイント・グルテンフリーにする場合には、小麦不使用のコンソメやブイオンをお選びくださいレシピポイント薄力粉の代わりにテフパウダーを使って、とろみをつけるスープレシピ！小麦粉を使用しないので、グルテンフリーを気 …

栄養ポイントテフと雑穀は、食物繊維の宝庫！近年、アスリートのコンディショニングでは「腸内環境」が注目されています。食物繊維は善玉菌のエサとなり、腸内環境を整えるサポートが期待できます！今回のようにタレにすることで …

解凍方法料理に使う際は、自然解凍もしくは、ザルに出してお湯をかけて解凍します。 ※冷凍したものは、必ず加熱調理をするようにしてください。栄養ポイント乾燥わかめ、塩蔵わかめなど1年中手に入る食材のわかめ。わかめの旬は …

調理ポイント・キムチとチーズはお好みで入れてください。栄養ポイントニラはβ-カロテンやビタミンC、カリウム、葉酸、食物繊維など、多くの栄養素を含みます。特に注目したいのは、辛味成分である「アリシン」。アリシンは …

栄養ポイント鶏のささみは、低脂肪高タンパク質の代表食品です！特に、タンパク質については、必須アミノ酸のバランスが良く質が高いため、効率的にカラダの中で代謝されます。その他にも、幸せホルモンの材料となるトリプトファンや …

栄養ポイント発酵食品の一つ甘酒は、「麹」を原料として作られます。「麹」は、三大栄養素（糖質・脂質・タンパク質）全ての消化酵素を含み、消化吸収のサポートをしてくれます！また、テフを入れることにより栄養価もアップ！食物繊 …

栄養ポイント今回は、粒あんを使用し、小豆を煮る工程を省きました！また、甘味料も「てん菜糖」を使用し、ビタミンとミネラルをプラス！小豆は、食物繊維、タンパク質、ビタミンB群、鉄やカリウムといったミネラル、サポニンやポ …

栄養ポイントひよこ豆は、100ｇ中に炭水化物が約60％、たんぱく質が約20％を占めます。実は、大豆製品に匹敵する栄養価、高タンパク質食品の一つなのです！そのほかにも、ビタミンB群、ビタミンE、鉄、マグネシウム、カルシ …

調理ポイント・お好みでハーブソルトなどを入れてください。栄養ポイント “舞茸は、きのこの中でもビタミンB群の含有量がトップ！” ビタミンB群は、三大栄養素である糖質・脂質・タンパク質の代謝には …

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