テフフレークとちりめんとピーマンのごま油炒め

栄養ポイント

ピーマンは、抗酸化力の高いビタミンA、C、E（ビタミン・エース）が豊富！
ビタミンCは、免疫力アップには欠かせない栄養素。こまめに摂取することで効率的に吸収することができます。
作り置きにして、毎食の副菜に取り入れることをオススメします♪
また、ビタミンA・Eは、油で調理することで吸収力がアップします！ 今回は、ごま油で炒めました。
その他にも、青臭いと感じる香り成分のピラジンは血液をサラサラ効果、ルチンは血行促進の効果が期待できます。

ちりめんじゃこは、「骨ごと食べれる魚」なのでカルシウム摂取に最適な食品です！
カルシウムは、マグネシウムとのバランスが吸収率に影響します。理想の比率は、カルシウム：マグネシウム＝3:1。 ちりめんじゃこは、この割合に近い栄養価です！

そしてテフもミネラルバランスが理想的。
カルシウムとリンが理想のバランス1：2で構成されています。
そのまま食べても美味しいですが、栄養価の高い食品と組み合わせて、日々の食卓に取り入れていきましょう！

▼今回のレシピに使用した商品