小松菜とじゃこのふりかけ

・小松菜は塩（材料外）を加えた熱湯で下茹でし、冷水に取り水気を絞る。根元を除き、幅5mmに切っておく。

栄養ポイント

今回のレシピは、アスリートにぴったりの2つの食材を組み合わせて、「ふりかけ」を作りました！
小松菜は、カルシウム・鉄・ビタミンCを多く含む食品です。カルシウムと鉄については、ほうれん草よりも多く含まれます。
ちりめんじゃこは、小さいながらアスリートにとって必要な栄養素が豊富に含まれている食品です。カルシウムは100gあたり約520mg含まれており、牛乳で摂取しようとすると500mlの量になります。
さらに、干していることにより、ビタミンDが生のしらすと比べ10倍近くになっています。
ビタミンDは骨の健康維持や免疫力の向上、血圧降下、血糖値改善などの効果が期待できる栄養素で、トレーニングにより、カルシウム消費が高くなるアスリートにとって、重要な栄養素になります。
マラソンシーズンに入った、12月。トレーニング効果を高めるためには、「糖質」の摂取が要に！！
栄養価が高く、ご飯のお供になる今回のふりかけは、是非作り置きして常備しておきたいメニューです！

▼今回のレシピに使用した商品