POINT

  • 豆腐で作るヘルシーなティラミス風にテフグレイン（ホワイト）をアドイン。つぶつぶの食感がプラスされて、食べ応えがアップ！
  • なめらかクリームにテフのつぶつぶ食感がやみつきスイーツ

材料600ccの容器一台分

茹でたテフグレイン(ホワイト)
大さじ４
〔A〕絹ごし豆腐
400g
〔A〕レモンの果汁
大さじ2・2/3
〔A〕きび砂糖
大さじ5・1/3
〔A〕豆乳
260cc
〔A〕粉寒天
1g
ココアパウダー
適量

下準備

・絹ごし豆腐はしっかりと水切りをしておく。

作り方

  • フードプロセッサーにAを入れ、撹拌する。茹でたテフグレインを加え、再び軽く撹拌する。
  • 鍋に移して加熱し（中火）、沸騰したら焦がさないように混ぜながら煮立て続ける（1分）。
  • 容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
  • 器に盛り付け、ココアパウダーをかける。

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