南雲吉則医師も推奨するテフ
がん専門医であるナグモクリニック総院長・南雲吉則先生が、「30年でがん死亡者数を半減させる」ことを目標に提唱する、「命の食事」プロジェクト。
病気は「治療」から「予防」の時代へ、今日食べたもので明日の健康は作られます。
大切な人をガンから守るためにも、食生活を正すことでがんを予防すること、それが「命の食事」です。
命の食事3か条は
1.低糖質・完全栄養・高ポリフェノール
2.低オメガ6・高オメガ3
3.減塩・無化学調味料・発酵食品
テフは高ポリフェノールで完全栄養食品であり、テフを発酵させることで糖質が下がります。
南雲先生が腸内環境の大切さとテフの魅力について語ります。
⇒マラソン大国・エチオピア原産の世界最小の穀物「テフ」って何ですか？
1.Teff for Health なぜ「命の食事」プロジェクトを始めたのか？～南雲吉則医師が語る「テフ」の魅力～
なぜ「命の食事」プロジェクトを始めたのか？-「命の食事」プロジェクトのスタート- 私は乳がんの専門医です。これまでがん撲滅のため皆さんに「早期発見」「早期治療」を説いてきまし...
続きを読む2.Teff for Health 私のテフの取り入れ方「インジェラ」
インジェラとは？ インジェラはテフを粉にして水と混ぜて発酵させ、クレープのように薄く焼いたパンのことで、エチオピアの伝統的な主食です。インジェラの上に豆、牛肉、山羊肉、鶏肉、...
続きを読む3.Teff for Health 南雲吉則医師が語る「腸内環境」
腸内環境を整えることの重要性 皆さんは便やおならが臭うのは当たり前、と思っていませんか？ 実はわたしもそう思っていました。 また、便秘や下痢は体質によるもので病気ではないと思...
続きを読む4.Teff for Health 南雲吉則医師が語る「腸内フローラを整える3つの条件」
腸内フローラと腸内環境 最近「腸内フローラ」という言葉をよく耳にすると思います。 腸の中にはさまざまな菌が繁殖していて、まるで花畑のように見えることから「フローラ(花畑)」にた...
続きを読む5.Teff for Health 南雲吉則医師が語る「プレバイオティクス」と「プロバイオティクス」
腸内フローラを整えるために 私たちの体は50兆個の細胞でできています。細胞の中にはミトコンドリアという小器官があって酸素と一緒に炭水化物や脂肪やたんぱく質を燃焼することができます...
続きを読む6.Teff for Health 南雲吉則医師が語るお勧め腸内健康法「テフガレットの作り方」
発酵の力を使った腸内環境法 いま、甘酒がブームです。「飲む点滴」といわれ、毎日飲んでいる方もいるのではないでしょうか。 しかしそこにはとんでもない落とし穴が。 甘酒は白米...
続きを読む7.Teff for Health 私のテフの取り入れ方「レストラン SALUD」
ナグモクリニック東京1Fにあるレストラン、ケンコウバル・SALUD（サルー）でテフメニューの試食会を行いました。 以前から私が注目しているテフの発酵食「インジェラ」をテーマにして...
続きを読む8.Teff for Health テフガレットレシピ選手権
⇒命の食事×LovelyTeff テフガレットレシピ選手権を開催します！ がん専門医である南雲吉則先生が、「30年でがん死亡者数を半減させる」ことを目標に提唱する、「命の食事...
続きを読む9.Teff for Health テフガレットレシピ選手権・決勝戦
9月1日（日）、ナグモクリニック1Fのsaludにて、「命の食事®×LovelyTeff テフガレットレシピ選手権・決勝戦」が開催されました！ これまで応募いただいた...
続きを読むTeff for Health
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- 2.Teff for Health 私のテフの取り入れ方「インジェラ」
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- 5.Teff for Health 南雲吉則医師が語る「プレバイオティクス」と「プロバイオティクス」
- 6.Teff for Health 南雲吉則医師が語るお勧め腸内健康法「テフガレットの作り方」
- 7.Teff for Health 私のテフの取り入れ方「レストラン SALUD」
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- 9.Teff for Health テフガレットレシピ選手権・決勝戦
