南雲吉則医師も推奨するテフ
がん専門医であるナグモクリニック総院長・南雲吉則先生が、「30年でがん死亡者数を半減させる」ことを目標に提唱する、「命の食事」プロジェクト。
病気は「治療」から「予防」の時代へ、今日食べたもので明日の健康は作られます。
大切な人をガンから守るためにも、食生活を正すことでがんを予防すること、それが「命の食事」です。
命の食事3か条は
1.低糖質・完全栄養・高ポリフェノール
2.低オメガ6・高オメガ3
3.減塩・無化学調味料・発酵食品
テフは高ポリフェノールで完全栄養食品であり、テフを発酵させることで糖質が下がります。
南雲先生が腸内環境の大切さとテフの魅力について語ります。
