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ホールフードって知っていますか？

2023年12月12日 bloghealth

戦前戦後は食べ物が不足して、飢えた人たちがたくさんいました。栄養失調によって子供は成長できず、大人は体を壊して働けなくなりました。その後、日本経済は飛躍的に発展して豊かな国になりました。今や飽食の時代、周りには美味しい食べ物が溢れています。 そのことによって、私たちは健康になったでしょうか？ 逆に太り過ぎによって病気になる人が増加しました。アレルギーや膠原病、原因不明の不調や痛み、そしてがんに苦しむ人たちが後を断ちません。 その原因が「栄養失調」によるもの、と聞いたら驚かれるでしょう。 今回は日本人を悩ます「現代版栄養失調」についてお話しします。