管理栄養士・金井麻由美氏監修
トップアスリートたちからも絶大な信望を集める世界を駆け巡るスーパー管理栄養士・金井麻由美氏監修レシピはこちら。グルテンフリーです。
テフ入りお茶のふりかけ
2021年4月5日 グルテンフリー低カロリー管理栄養士・金井麻由美氏監修腸内環境貧血
POINT ★旬の食材は、一番栄養価が高いと言われています。 視力回復や髪、爪、肌作りをサポートするβ-カロテンはニンジンの2.4倍、抗酸化作用、血行の改善をサポートするビタミンEはほうれん草の25倍、そのほかにもビタミ …
テフのかき揚げ
2021年4月5日 ヴィーガン（VEGAN)グルテンフリー管理栄養士・金井麻由美氏監修
POINT ★米粉とテフはグルテンが含まれていないため、サクッとした衣に仕上がります。 さらに、2つの利点が！ 1.給油率カット 2.冷めてもサクサク！ ★米粉の原料である「うるち米」は、栄養がたくさん含まれている糠の部 …
テフの三色団子
2021年4月5日 ヴィーガン（VEGAN)グルテンフリー管理栄養士・金井麻由美氏監修
POINT ★テフにはビタミンB1が豊富に含まれ、上新粉や白玉粉の糖質と一緒に摂取することで、エネルギーを効率良く作ることができます。 成長期の子供のおやつにもピッタリです。 ★運動をしている方には、エネルギー補給の補食 …
【ニラと雑穀の万能だれ】
2021年4月5日 ヴィーガン（VEGAN)グルテンフリー低GI管理栄養士・金井麻由美氏監修腸内環境貧血
POINT ★テフと雑穀は、食物繊維の宝庫！近年、アスリートのコンディショニングでは「腸内環境」が注目されています。 ★テフには、ビタミンB1が含まれるので、ニラとの相性は抜群です！ 《材料》 〔A〕 テフ（グレイン）： …
【筍とアスパラと挽肉のカレー炒め】
2021年4月5日 グルテンフリー低GI管理栄養士・金井麻由美氏監修腸内環境貧血
POINT ★春が旬の「アスパラ」。実は、アスリートにオススメな食材の一つです！！ ★カレー粉は、様々なスパイスが含まれるため、実は栄養価が高い調味料です！新規追加 ★食欲が落ちた時、ご飯をしっかり食べたいときにおすすめ …
【生わかめのナムル】
2021年3月9日 ヴィーガン（VEGAN)グルテンフリーテフフレーク低カロリー管理栄養士・金井麻由美氏監修貧血
POINT ★乾燥わかめ、塩蔵わかめなど1年中手に入る食材のわかめ。わかめの旬は3〜5月。この時期は、生わかめが手に入るので、是非お料理にチャレンジしてみてください！旬の食材は、栄養価が高いと言われ、生わかめは、カリウム …
【ひなあられ】
2021年3月9日 ヴィーガン（VEGAN)グルテンフリーテフフレーク低カロリー管理栄養士・金井麻由美氏監修貧血
POINT ★甘味も調整できるため、ヘルシーなひなあられになります。 ★今回の色付けは、「ビーツパウダー」と「抹茶」を使用。着色料も、食材の色を使用することでカラダに良い無添加のおやつにすることができます。ビーツは「食べ …
【鶏肉のテフ入りノリ卵白天】
2021年2月9日 テフグレイン管理栄養士・金井麻由美氏監修
POINT ★鶏胸肉は、低脂肪高タンパク質の代表食品です！特に、タンパク質については、アミノ酸のバランスが良く質がが高いため効率的にカラダの中で代謝されます。 ★青のりは、小さいながらとても栄養価が高い食品です！ビタミン …
【グルテンフリーキムチとチーズのチヂミ】
2021年1月12日 グルテンフリーテフパウダー管理栄養士・金井麻由美氏監修
POINT ★ニラはβカロテンやビタミンC、カリウム、葉酸、食物繊維など、多くの栄養素を含みます。 ★今回は、米粉とテフパウダーを使用し、グルテンフリーのメニューにしたので、小麦粉アレルギーのある方にも安心して食べていた …
【ブロッコリーとトマトとささみのハニーマスタードサラダ】
2021年1月12日 テフフレーク管理栄養士・金井麻由美氏監修
POINT ★鶏のささみは、低脂肪高タンパク質の代表食品です！特に、タンパク質については、必須アミノ酸のバランスが良く質がが高いため効率的にカラダの中で代謝されます。 ★ブロッコリーは、ビタミンCの宝庫！粒マスタード と …
