ラブリーテフレシピVol.54

テフフレーク入りあさりと生姜の甘辛煮

栄養豊富で手軽に手に入る「あさり」を使った簡単な常備菜です。ぜひ作り置きの選抜メンバーとして活躍させてください!

使用しているLovely Teffタイプ:テフフレーク

材料

  • A:
    あさり(剥き身):100g
    生姜:100g
  • B:
    酒:大さじ3
    醤油大さじ3
    甜菜糖:大さじ3
  • テフフレーク:大さじ3

作り方

  1. 生姜を千切りにする。
  2. 鍋にあさりと生姜、Bの調味料を入れ、水分がなくなるまで弱火~中火で煮詰める。
  3. 最後にテフフレークを入れ、完成。

Point

あさりは、カルシウムやカリウム、亜鉛、鉄などのミネラルが豊富です。
また、悪性貧血、神経痛、慢性疲労などを予防する、ビタミンB12は貝類の中で一番多く含まれています!
つまり、あさりは「貧血予防」に最適な食品!!
アスリートにとって、「貧血」はしっかり予防したい項目の一つ。
パフォーマンスに大きく影響します。

血液状態は、コンディショニングのバロメーター。
・どのような食事をしていたか?
・どのような生活をしていたか?
このように、過去の「自分」を振り返るツールになります。
是非、定期的にチェックしてみましょう!

生姜の辛味成分「ショウガロール、ショウガオール」は、殺菌作用や体を温める働きがあります。
免疫力の維持・向上には、生姜は欠かせない食品です!
毎日の食事に取り入れ、食品からウイルスなどの「外敵に負けないカラダ作り」をしていきましょう!!